Toledo transformou-se na capital mundial da hidratação. Em Toledo, 700 especialistas nacionais e internacionais analisaram, aprofundaram e debateram os mais recentes trabalhos científicos sobre o papel da hidratação na saúde.
A cerimónia de abertura deste congresso internacional organizado pela The Coca-Cola Company em Espanha, incluiu apresentações deMarcial Marín Hellín, Secretário de Estado da Educação, Formação Profissional e Universidades do Ministério da Educação, Cultura e Desporto; Elena de la Cruz Martín, do Ministério Regional das Obras Públicas e Transportes do Governo de Castilla-La Mancha; José María González Cabezas, Vice-presidente da Câmara de Toledo; e Teresa Robledo, Diretora Executiva da Agência Espanhola de Consumidores, Segurança Alimentar e Nutrição (AECOSAN).
A hidratação é um campo da área da saúde que tem beneficiado de um reconhecimento crescente nos últimos anos pela comunidade científica em áreas como a nutrição, dietética, medicina, farmacologia, atividade física e ciências do desporto, bem como entre a população em geral. Atualmente, a comunidade científica internacional reconhece a necessidade de manter uma ingestão adequada de água, como se confirma nas recomendações de organizações como a Autoridade Europeia para a Segurança Alimentar (EFSA) ou pela investigação apresentada neste Congresso.
Contudo, os especialistas que se juntaram no II Congresso Internacional e IV Congresso Espanhol de Hidratação sublinharam a necessidade de continuar a sensibilizar a opinião pública para uma hidratação saudável e de promover hábitos de hidratação saudáveis e sustentáveis através de investigação científica, materiais educativos e ferramentas práticas. Além disso, os peritos salientaram a necessidade de manter uma alimentação variada, moderada e equilibrada, bem como um estilo de vida ativo e saudável, e a importância da leitura da informação nutricional e calórica que as bebidas contêm, recordando que há alternativas com baixas calorias ou sem calorias que se podem escolher.
“Fomentar uma boa educação em torno do conceito de hidratação, e de nutrição no geral, pode desempenhar um papel fundamental na adoção de estilos de vida entre os adultos e deve ser promovido por diferentes áreas de forma multidisciplinar”, referiu o Prof. Dr. Gregorio Varela-Moreiras, Professor de Nutrição e Bromatologia na Universidade CEU San Pablo de Madrid e Presidente da Fundação Espanhola de Nutrição (FEN).
Da mesma forma, afirmou que “uma dieta saudável sem uma hidratação adequada é impossível” e encoraja “a preparação e implementação de uma Estratégia de Educação para a Hidratação, bem como a conveniência de incluir uma avaliação sobre o grau de hidratação tanto a nível individual, como regional e clínico”.
O II Congresso Internacional e IV Congresso Espanhol de Hidratação contou com a participação de 77 entidades nacionais e internacionais de áreas como a nutrição, dietética, medicina, farmacologia, atividade física e ciências do desporto, investigação e ensino. Este fórum internacional foi também apoiado pela Câmara Municipal de Toledo, pelo Governo Regional de Castilla-La Mancha, pela Universidade de Castilla-La Mancha e pelo Colegio Oficial de Farmacêuticos de Toledo, bem como a colaboração da Caja Rural Castilla-La Mancha.
A cerimónia de abertura deste evento internacional, organizado pela The Coca-Cola Company, incluiu apresentações de Marcial Marín Hellín, Secretário de Estado da Educação, Formação Profissional e Universidades, do Ministério da Educação, Cultura e Desporto; Elena de la Cruz Martín, do Ministério Regional das Obras Públicas e Transportes do Governo de Castilla-La Mancha; José María González Cabezas, Vice-presidente da Câmara de Toledo; e Teresa Robledo, Diretora Executiva da Agência Espanhola de Consumidores, Segurança Alimentar e Nutrição (AECOSAN).
A realização deste Congresso bienal já se tornou num dos mais significativos eventos científicos à escala internacional. O último Congresso, realizado em Madrid em 2013, juntou mais de 1.000 profissionais do campo da saúde e nutrição e contou com a apresentação de 91 novos projetos científicos. Anteriormente decorreram outras convenções sobre hidratação e a sua importância para a saúde. Todos estes eventos conduziram à realização deste II Congresso Internacional e IV Congresso Espanhol de Hidratação.
Partilhar Em
