A Câmara da Maia arrancou hoje com a campanha “Almoço Saudável” nos refeitórios do 1.º ciclo e infantários, indicou o presidente, explicando que objetivo é garantir que as escolas são “seguras e confortáveis para crescer, brincar e aprender”.
“Eu tenho almoço saudável” é a frase que se lê nas pulseiras que hoje foram distribuídas pelas escolas da Maia, distrito do Porto, no arranque de um projeto lançado depois das polémicas recentes sobre a qualidade da comida das cantinas escolares.
Em declarações à agência Lusa, o presidente da câmara da Maia, António da Silva Tiago, indicou que esta iniciativa se enquadra “num esforço para informar e esclarecer as famílias” sobre o que é feito, porquê e como é feito, nas cantinas que são responsabilidade camarária.
“Fomos contactados por muitos pais preocupados que pensavam que os problemas [referindo-se a polémicas recentes com a comida escolar] se deviam a má atuação ou desleixo dos serviços municipais de educação”, disse à agência Lusa, António da Silva Tiago.
O almoço das escolas de 1.º ciclo e infantários da Maia é constituído por sopa, prato, sobremesa, pão e a bebida permitida é apenas água, esclarece a autarquia.
Sobre a sopa, informação remetida à Lusa aponta que esta é composta de “pelo menos três hortícolas e uma base de batata, arroz ou leguminosa”. Já o prato principal pode ser de carne, peixe e/ou ovos, sendo o acompanhamento arroz, massa, batatas e/ou leguminosas.
Quanto à sobremesa, a câmara garante que a fruta é distribuída todos os dias e uma vez por semana há uma opção doce. O pão é constituído por mistura de cereais com baixo teor de sal.
Questionado sobre o porquê de ter lançado esta campanha agora, o autarca da Maia lembrou que “existe muita falta de informação sobre o que é da responsabilidade da câmara e o que é da responsabilidade da Administração Central”.
“Queremos que a escola seja um espaço seguro e confortável para crescer, brincar e aprender e por isso dedicamos muita atenção à higiene e segurança alimentar das nossas crianças. Selecionamos cuidadosamente os nossos fornecedores, impomos menus equilibrados e saudáveis e fiscalizamos com uma equipa de profissionais o cumprimento rigoroso destas regras”, disse o presidente da câmara.
António da Silva Tiago acrescentou que “as ementas estão permanentemente acessíveis, de forma a que toda a atuação camarária seja permanentemente fiscalizável”.
Além das pulseiras, as crianças foram incentivadas a fazer um desenho, cujo vencedor, um da escola da Guarda, freguesia de Moreira da Maia, vai ser replicado em “individuais” de plástico permanentes que vão substituir os tradicionais retângulos de papel dos tabuleiros das cantinas, de forma a evitar desperdício.
O padrinho da iniciativa é o ‘rapper’ Waze, um jovem que agora vai compor um hino e fazer um ‘videoclip’ para o projeto “Almoço Saudável”.
A câmara da Maia indicou, ainda, que tenta “respeitar ao máximo a sazonalidade dos alimentos, de modo a que os mesmos tenham maior riqueza de nutrientes”, distribuindo, por exemplo, fruta de época.
A autarquia também está, com esta campanha, a assumir o compromisso com os pais de que não distribuirá alimentos fritos com frequência e apostará no uso do forno.
“Reduzimos ao máximo o uso de pré-preparados e exigimos que os hortícolas (legumes e vegetais) estejam presentes todos os dias na sopa e no prato”, garantiu a câmara da Maia.
Em causa também está a redução do consumo de sal através da sua substituição por especiarias e ervas aromáticas.
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